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そろそろ梅雨入り
梅雨に入ると
何と無く体調がすぐれない
なんて事ありませんか
そんな時に食べておきたい
食材の1つに『しじみ』があります
しじみは肝臓を強くする
成分が入っているので
疲れた時や
体力が低下している時に
オススメで
「土用しじみは腹ぐすり」
という言い伝えがある様に
うなぎ同様しじみも
夏バテに役立つらしいですよ
そんなしじみを
美味しくするコツを1つ
薄い塩水で砂抜きしてから
冷凍すると
うまみ成分が増すらしいですよ
しじみは冬と
春から夏にかけての
今の時季が旬だそうです
やっぱり旬の物は
体に良いんですね
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栃木県栃木市大平町に“本店”“ANNEX店”
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